Régime alimentaire discipliné avant et après une chirurgie bariatrique.
Le choix de la chirurgie bariatrique n'est pas simple. Les personnes souffrant d'obésité et de ses complications (hypertension artérielle, diabète, maladies cardiaques, etc.) prennent cette décision après des années de tentatives infructueuses de réduction du poids par le biais d'un régime et d'exercices physiques. Directives préopératoires Ces directives ont pour but de vous aider à vous préparer à l'intervention chirurgicale. Il est important de commencer à prendre de nouvelles habitudes en matière d'alimentation et d'exercice avant l'opération pour faciliter la transition après l'opération. En suivant ces recommandations, vous aurez les meilleures chances d'obtenir des résultats à long terme. Vous pouvez lire les lignes directrices ci-dessous. Félicitations pour votre décision de subir une chirurgie bariatrique !
La chirurgie de l'amaigrissement est-elle sûre ? Vous avez tout essayé. Les régimes à la mode. Les exercices à la mode. Vous avez même essayé ceux qui n'étaient pas à la mode. Mais rien n'a fonctionné. Et vous ne vous contentez pas de quelques kilos en trop. Vous êtes obèse et souffrez d'un certain nombre d'autres problèmes de santé qui en découlent, mais il y a encore de l'espoir. Vous avez entendu parler de la chirurgie bariatrique et du succès qu'elle a apporté à de nombreuses personnes dans la même situation que vous. Vous avez entendu parler de la chirurgie bariatrique et du succès qu'elle a apporté à de nombreuses personnes dans la même situation que vous. Vous ne vous posez qu'une seule question : "Est-ce que c'est sans danger ?" Bien que toute intervention chirurgicale comporte un certain niveau de risque, le risque de complications liées à la chirurgie bariatrique est très faible et, en fonction de l'intervention et de la qualité du chirurgien, les patients peuvent généralement rentrer chez eux dès le lendemain. Pour les patients internationaux, nous préférons qu'ils restent une nuit ou quelques jours de plus, au cas où.
Outre le fait de choisir de se faire opérer après avoir consulté un médecin, le critère le plus important est de s'engager à changer de mode de vie, c'est-à-dire à manger les aliments appropriés en quantités adéquates, à perdre du poids et à ne pas le reprendre pour le reste de sa vie. Cette transformation doit commencer avant l'intervention chirurgicale. Les patients dont l'IMC est supérieur à 50 doivent, environ trois mois avant l'opération, commencer à modifier leur régime alimentaire en collaboration avec un diététicien et commencer à perdre du poids. En fonction de votre poids, il peut vous être conseillé de ne perdre que 5 à 10 livres, ou de perdre jusqu'à 10 % de votre poids corporel si vous êtes vraiment obèse.
Plus vous serez performant à ce stade, plus vos chances de réussite après l'opération seront élevées. Dès que vous décidez de vous faire opérer, vous devez commencer à modifier votre comportement. Honnêtement, l'ajustement du comportement représente 90 % du succès d'un patient. Les chirurgiens reçoivent 10 % du mérite, les 90 % restants revenant au patient.
Les bases de la nutrition Équilibrer les entrées et les sorties de calories Les "entrées de calories" correspondent aux aliments et aux boissons que vous consommez et que votre corps absorbe. Les "calories perdues" sont les calories dépensées. Les calories proviennent de tous les types d'aliments de base, notamment les graisses, les glucides, les protéines et l'alcool. Votre corps brûle des calories à chaque minute de la journée, donc plus vous êtes actif, plus vous brûlez de calories. Si vous consommez plus de calories que vous n'en brûlez, vous prendrez du poids. La plupart des adultes brûlent au moins 1 500 calories par jour, sans même essayer. Par conséquent, si vous ne consommez que 1 500 calories, vous perdrez du poids. Graisses De tous les aliments, les graisses sont ceux qui contiennent le plus de calories, avec neuf calories par gramme de graisse. Notre corps est conçu pour désirer des aliments riches en calories. Les graisses étant très caloriques, vous pouvez réduire considérablement votre apport calorique en réduisant votre consommation de graisses.
Glucides Les glucides comprennent les sucres (glucides simples) et les amidons (glucides complexes). Les glucides contiennent quatre calories par gramme de glucides, soit la moitié des graisses. Cependant, ils peuvent s'accumuler rapidement. De plus, vous ne vous sentirez peut-être pas rassasié aussi longtemps avec des repas composés essentiellement de glucides qu'avec des repas contenant des protéines et des lipides.
Protéines Les protéines, comme les glucides, contiennent quatre calories pour un gramme de protéines. Cependant, les protéines représentent bien plus que des calories. Les protéines sont les éléments constitutifs des muscles et des organes qui maintiennent le corps en bonne santé. Un adulte a besoin d'au moins 60 à 70 grammes de protéines par jour. Les protéines proviennent de la viande, du poisson, de la volaille, des œufs et des produits laitiers. Les sources végétales de protéines sont les haricots (soja, pinto, haricots rouges et lentilles), le tofu, les noix (qui sont grasses) et les céréales complètes (flocons d'avoine, blé complet et riz brun). Les repas contenant des protéines ont tendance à aider les gens à se sentir rassasiés plus longtemps que les repas ou les en-cas ne contenant que des glucides.
L'eau L'eau est essentielle. Lorsque vous essayez de perdre du poids, votre corps a besoin de grandes quantités d'eau pour éliminer les déchets. Vous devriez essayer de boire 64 onces (8 tasses) d'eau ou d'un autre liquide hypocalorique (thé non sucré, lait écrémé, Crystal Light, etc.) par jour.
Vitamines et minéraux Les quantités de vitamines et de minéraux varient d'un aliment à l'autre, d'où l'importance de manger des aliments variés. Lorsque vous perdez du poids, il est important de vous assurer que vous consommez suffisamment de vitamines. Après une chirurgie bariatrique, il se peut que les personnes n'absorbent pas toutes les vitamines et les minéraux, tels que le calcium, le fer et la vitamine B12, aussi bien qu'avant l'opération. Pour y remédier, la prise d'une multivitamine avec du fer fait partie de notre programme préopératoire, ou vous pouvez commencer à prendre les vitamines postopératoires recommandées pour l'intervention prévue avant l'opération. Cela vous permettra de prendre l'habitude et de vous faire une idée des vitamines que vous aimez.
Exercice Commencez à marcher 30 minutes à la fois, trois fois par semaine. Si vous ne pouvez pas marcher en raison de difficultés respiratoires, de douleurs articulaires ou d'autres limitations, parlez-en à notre personnel et nous discuterons avec vous d'autres solutions. L'objectif est d'arriver à marcher cinq fois par semaine, puis d'ajouter des activités plus intenses, comme le vélo, le jogging, la natation et la musculation légère. Modifications du mode de vie et recommandations alimentaires De nombreuses personnes pensent qu'elles "vivent pour manger", mais nous voulons changer cela pour "manger pour vivre". S'il est agréable et nécessaire de manger, il est néfaste de manger plus que son corps n'en a besoin. Ce type de changement de mode de vie est difficile, avec ou sans chirurgie, mais les conseils suivants peuvent vous aider. - Surveillez votre apport calorique. Votre objectif est de consommer 1 500 calories par jour. Lisez toutes les étiquettes et mesurez les aliments que vous consommez. - Adoptez un régime pauvre en graisses. Cela signifie que moins de 30 % de vos calories doivent provenir des graisses. - Tenez un journal alimentaire. Notez tout ce que vous mangez pendant une semaine, puis calculez les calories. Chaque fois que vous prévoyez de consulter un médecin ou un nutritionniste, tenez un journal alimentaire pendant la semaine précédant la consultation. - Prenez trois repas par jour et ne sautez pas de repas. Sauter des repas peut vous amener à trop manger au repas suivant et ne vous aide pas à perdre du poids. Certains patients ayant subi une chirurgie bariatrique doivent prendre plus de trois repas par jour, ce qui est acceptable tant qu'il s'agit de petits repas composés d'aliments nutritifs et que vous ne grignotez pas continuellement. - Ne mangez pas entre les repas, sauf s'il s'agit de fruits frais, de légumes ou d'une petite portion d'en-cas non gras. - Évitez les fast-foods. Si vous y allez, ne commandez pas les repas combinés. Votre corps n'a pas besoin de frites et d'une boisson sucrée. - Ne mangez pas en conduisant, en travaillant ou en regardant la télévision. - Ne mangez pas et ne grignotez pas après 21 heures. Au lieu de cela, réveillez-vous en ayant faim et faites une pause saine
Durée du régime préopératoire IMC
30-32 2 jours liquides clairs uniquement
32-39 1 semaine dont deux jours liquides clairs
40-45 2 semaines dont deux jours liquides clairs
46-49 3 semaines dont deux jours liquides clairs
50-59 6 semaines dont deux jours liquides clairs
60+ 8 semaines dont deux jours liquides clairs
Instructions pour la préhospitalisation
Régime liquide complet :
Au fur et à mesure que vous progressez dans le régime préopératoire, vous passerez à un régime liquide complet, qui fournit plus de calories et de nutriments qu'un régime liquide clair. Cette phase comprend les soupes crémeuses, les boissons protéinées, le lait, le yaourt et les jus de légumes ou de fruits filtrés. Privilégiez la consommation de liquides riches en protéines pour préserver la masse musculaire et favoriser la satiété, tout en gardant des portions de petite taille pour éviter les désagréments.
Régime à base de purée :
Au cours de la dernière étape du régime préopératoire, vous passerez à une alimentation sous forme de purée, c'est-à-dire des aliments qui ont été mixés pour obtenir une consistance lisse. Cette phase aide à préparer votre système digestif au régime post-opératoire et facilite la digestion et l'absorption des nutriments. Les aliments en purée peuvent comprendre des légumes cuits, des viandes maigres, des fruits mous et du fromage blanc. Veillez à surveiller la taille des portions et à éviter les aliments riches en sucre ou en graisse.
14 jours avant l'intervention chirurgicale (quelle que soit la durée du régime préopératoire)
Cessez de prendre TOUTES les vitamines et tous les suppléments, à moins que votre chirurgien ne vous ait donné son accord.
Cessez de consommer TOUTE la caféine deux semaines avant la date de l'opération. La caféine peut provoquer des reflux gastriques après l'opération en raison de l'acidité. Vous pouvez boire du café/thé décaféiné. Veillez à rester hydraté.
Cessez de prendre des contraceptifs oraux et des hormones supplémentaires ○ Les DIU et les implants sont sûrs et n'ont pas besoin d'être enlevés.
Cessez de consommer de l'alcool, de la marijuana ou des produits à base de THC deux semaines avant l'intervention chirurgicale. Ces produits augmentent le risque de saignement.
7 jours avant l'opération
Certains médicaments peuvent devoir être interrompus avant l'opération, selon les instructions de votre chirurgien.
Médicaments spécifiques à ARRÊTER : Coumadin, TOUT ANTICOAGULANT OU THINNIFIEUR SANGUIN Plavix, Aspirine, Ibuprofène, Motrin, Advil, Nuprin, Aleve, ou tout autre anti-inflammatoire non stéroïdien, même l'aspirine pour bébé et toutes sortes de médicaments contre l'arthrite. Ces médicaments peuvent en effet provoquer une irritation de l'estomac et éventuellement une augmentation des saignements postopératoires.
Si vous devez continuer à prendre certains médicaments, parlez-en directement à votre coordinateur pour obtenir l'accord de votre chirurgien.
2 jours avant l'opération :
Commencez un régime à base de liquides clairs Ne consommez que des liquides clairs ;
Jus de pomme ou autre jus clair sans pulpe ni gazéification. Si vous obtenez du jus normal, utilisez du vrai jus à 100 % et diluez-le avec de l'eau (25 % de jus/75 % d'eau).
Bouillons clairs : Poulet, légumes ou bœuf.
Eau ou eau aromatisée. ● Boissons sans sucre contenant principalement des vitamines et des minéraux. Les boissons pour sportifs, celles qui contiennent beaucoup d'électrolytes, auraient été parfaites après et avant l'opération, pour les ajouter à votre vie quotidienne.
Les boissons protéinées sans sucre sont acceptables.
Besoins nutritionnels
Importance de l'apport en protéines :
Les protéines sont essentielles au maintien de la masse musculaire, à la cicatrisation des plaies et à la prévention de la malnutrition avant et après la chirurgie bariatrique. L'objectif est de consommer au moins 60 à 80 grammes de protéines par jour à partir de sources maigres telles que la volaille, le poisson, le tofu, les œufs et les suppléments protéiques. Incorporez des aliments riches en protéines à chaque repas et à chaque collation pour satisfaire vos besoins quotidiens.
Vitamines et suppléments :
Après une chirurgie bariatrique, votre corps peut avoir des difficultés à absorber certaines vitamines et certains minéraux, ce qui peut entraîner des carences. Pour prévenir les carences nutritionnelles et favoriser une guérison optimale, votre équipe soignante vous recommandera de prendre des vitamines et des suppléments spécifiques avant et après l'opération. Il peut s'agir d'une multivitamine, de suppléments de calcium, de vitamine D, de vitamine B12 et de fer. Il est essentiel de suivre les recommandations de votre prestataire de soins en ce qui concerne le dosage et le moment de la prise.
Hydratation :
L'hydratation est essentielle pour la santé et le bien-être en général, en particulier pendant la période préopératoire. Essayez de boire au moins 8 tasses par jour, y compris de l'eau, des tisanes, du bouillon et des boissons sans sucre. Portez une bouteille d'eau sur vous tout au long de la journée pour vous rappeler de boire régulièrement et d'éviter les boissons contenant de la caféine.
Changements de mode de vie
Techniques de modification du comportement :
Pour réussir à gérer son poids à long terme, il faut adopter des habitudes de vie saines. Pratiquez l'alimentation consciente en faisant attention aux signaux de faim et de satiété, en mangeant lentement et en savourant chaque bouchée. Utilisez des techniques de contrôle des portions, en mesurant vos aliments et en évitant les portions trop importantes. En outre, explorez des stratégies de gestion du stress telles que des exercices de respiration profonde, la méditation ou la pratique d'activités agréables pour réduire l'alimentation émotionnelle.
Activité physique :
Une activité physique régulière est essentielle pour maintenir la perte de poids, améliorer la santé cardiovasculaire et le bien-être général. Incorporez à votre routine une combinaison d'exercices d'aérobic (par exemple, la marche, le vélo, la natation) et d'exercices de musculation (par exemple, l'haltérophilie, les bandes de résistance). Visez au moins 150 minutes d'exercice d'intensité modérée ou 75 minutes d'exercice d'intensité vigoureuse par semaine, comme le recommandent les directives nationales.
Arrêt du tabac et modération de la consommation d'alcool :
Le tabagisme et la consommation excessive d'alcool peuvent avoir des effets néfastes sur votre santé, en particulier après une chirurgie bariatrique. Le tabagisme augmente le risque de complications chirurgicales, retarde la cicatrisation des plaies et aggrave les problèmes de santé existants. Si vous fumez, envisagez d'arrêter avant l'opération pour optimiser vos résultats. De même, limitez votre consommation d'alcool, car elle peut contribuer à la malabsorption des nutriments, à la déshydratation et à l'excès de calories. Si vous décidez de consommer de l'alcool, faites-le avec modération et évitez les boissons alcoolisées gazeuses ou sucrées.
Planification des repas et recettes
Exemples de repas : Pour vous aider à atteindre vos objectifs diététiques préopératoires, nous vous proposons des exemples de plans de repas pour chaque étape du régime préopératoire. Ces plans offrent une nutrition équilibrée, des protéines adéquates et des portions contrôlées pour vous aider à traverser la période préopératoire en toute confiance. N'hésitez pas à personnaliser ces plans en fonction de vos préférences et de vos besoins alimentaires.
Recettes nutritives :
Explorez une variété de recettes nutritives et savoureuses adaptées aux étapes du régime liquide clair, du régime liquide complet et du régime en purée. Qu'il s'agisse de smoothies rafraîchissants, de soupes riches en protéines, de purées crémeuses ou de repas à texture molle, ces recettes sont conçues pour vous rassasier et vous nourrir tout au long de votre parcours préopératoire. Expérimentez avec différents ingrédients, herbes et épices pour créer des repas délicieux qui soutiennent vos objectifs de santé.
Conseils pour la préparation des repas :
Une préparation efficace des repas peut simplifier votre régime préopératoire et vous faire gagner du temps et de l'énergie dans la cuisine. Utilisez des techniques de cuisson par lots pour préparer les repas à l'avance et les diviser en portions individuelles afin de pouvoir les emporter facilement. Investissez dans des récipients de stockage de qualité, un mixeur ou un robot ménager et des gadgets de cuisine pour simplifier le processus de préparation. N'oubliez pas d'étiqueter et de dater vos repas pour des raisons de commodité et de sécurité alimentaire.
Soutien
Conseils et soutien psychologique :
La chirurgie de perte de poids peut susciter toute une gamme d'émotions, notamment l'excitation, l'anxiété et l'incertitude. Les services de conseil et de soutien psychologique offrent un espace sûr pour explorer vos sentiments, répondre à vos craintes ou préoccupations et développer des mécanismes d'adaptation pour les périodes pré- et post-opératoires. Travaillez avec un thérapeute ou un conseiller qualifié, spécialisé dans les patients ayant subi une chirurgie bariatrique, afin de bénéficier d'un soutien et de conseils personnalisés.
Approfondissez vos connaissances et votre compréhension de la chirurgie bariatrique en explorant des ressources éducatives telles que Gigi Lill, qui couvrent un large éventail de sujets, notamment la nutrition, l'exercice, la modification du comportement et le bien-être émotionnel.
Conclusion
Nous vous félicitons d'avoir pris des mesures proactives pour améliorer votre santé et votre bien-être grâce à la chirurgie bariatrique. En suivant les directives diététiques préopératoires décrites dans ce manuel et en adoptant des changements de mode de vie, vous posez les bases solides d'une expérience chirurgicale réussie et d'un succès à long terme en matière de gestion du poids. N'oubliez pas de rester fidèle à vos objectifs, de vous appuyer sur votre réseau de soutien pour vous encourager et d'avoir confiance en votre capacité à réaliser une transformation durable. Nous sommes là pour vous soutenir à chaque étape de votre parcours vers une vie plus saine et plus heureuse.
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