Prezentare generală a dietei postoperatorii

În urma unei intervenții chirurgicale bariatrice, obiceiurile dvs. alimentare vor trebui să sufere schimbări semnificative pentru a susține vindecarea, a promova pierderea în greutate și a preveni complicațiile. Dieta postoperatorie constă, de obicei, în progresia treptată de la lichidele clare la alimente solide, pe parcursul a mai multor săptămâni. Este esențial să urmați îndrumările echipei dumneavoastră de asistență medicală în ceea ce privește avansarea dietei și mărimea porțiilor pentru a asigura rezultate optime.

 

Planul de dietă pentru primele trei luni postoperatorii

Săptămânile 1-2:

 

Dietă cu lichide clare În primele două săptămâni după operație, veți urma o dietă cu lichide clare pentru a permite stomacului dumneavoastră să se vindece și să se adapteze la schimbări. Lichidele clare includ apă, bulion, gelatină fără zahăr și sucuri de fructe diluate. Sorbiți lichide încet pe parcursul zilei, urmărind cel puțin 64 de uncii de lichide zilnic. Evitați băuturile carbogazoase, cofeina și băuturile bogate în zahăr.

 

Săptămânile 3-4:

 

Dieta completă cu lichide După primele două săptămâni, veți trece la o dietă completă cu lichide, care include lichide mai groase, cum ar fi shake-uri proteice, iaurt, supe cremă și fulgi de ovăz strecurat. Concentrați-vă pe consumul de lichide bogate în proteine pentru a susține vindecarea și a preveni pierderea musculară. Încercați să consumați 60-80 de grame de proteine pe zi, împărțite în mai multe mese sau gustări mici.

 

Săptămânile 5-8:

 

Dieta cu piureuri În timpul săptămânilor 5-8, veți introduce treptat în dieta dvs. alimentele piureuri sau piureuri. Alegeți alimente moi, ușor de digerat, cum ar fi carnea tocată slabă, legumele fierte și brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Folosiți un blender sau un robot de bucătărie pentru a obține o consistență omogenă și evitați alimentele cu bucăți sau bucăți solide.

 

Săptămânile 9-12:

 

Dieta solidă moale În faza finală a primelor trei luni postoperatorii, veți trece la o dietă solidă moale. Aceasta include carne fragedă, legume gătite, fructe moi și cereale bine gătite. Mestecați bine alimentele și mâncați încet pentru a preveni disconfortul și a ajuta digestia. Evitați alimentele dure sau fibroase care pot fi dificil de tolerat.

 

Orientări și recomandări în materie de alimentație

 

Alimente permise:

 

Surse de proteine slabe: Carne de pasăre fără piele, pește, carne de vită slabă, tofu, ouă

Legume fără amidon: Spanac, broccoli, conopidă, morcovi

Lactate cu conținut scăzut de grăsimi: Iaurt grecesc, brânză de vaci, lapte degresat

Fructe moi: Compot de mere, banane, fructe de pădure (fără semințe)

Cereale integrale: Quinoa, orez brun, paste făinoase integrale (cu moderație)

Grăsimi sănătoase: Avocado, ulei de măsline, nuci, semințe

 

 

Alimente restricționate:

 

Alimente și băuturi cu conținut ridicat de zahăr: Bomboane, sucuri, sucuri îndulcite

Alimente cu conținut ridicat de grăsimi: Alimente prăjite, carne grasă, sosuri cremoase

Băuturi carbogazoase: Soda, apă minerală

Alimente dure sau fibroase: Legume crude, bucăți dure de carne, fructe fibroase

 

 

 

Beneficiile hidratării și ale apei minerale

O hidratare adecvată este esențială pentru sănătatea generală, în special după o intervenție chirurgicală bariatrică. Consumul de lichide adecvate ajută la prevenirea deshidratării, sprijină vindecarea și promovează pierderea în greutate. Alegeți lichide hidratante, cum ar fi apa, ceaiul din plante și băuturile fără zahăr. Apa minerală poate fi benefică datorită conținutului său natural de electroliți, care ajută la menținerea echilibrului fluidelor și susține hidratarea. Cu toate acestea, evitați apa minerală carbogazoasă imediat după operație, deoarece poate provoca disconfort și gaze.

 

Procesul de vindecare a stomacului

După intervenția chirurgicală bariatrică, stomacul dumneavoastră trece printr-o perioadă de vindecare și de adaptare la noua sa dimensiune și structură. Inițial, mucoasa stomacului poate fi inflamată și pot apărea umflături, ceea ce poate duce la disconfort temporar și la dificultăți în tolerarea alimentelor solide. Pe măsură ce organismul dumneavoastră se vindecă, aceste simptome dispar treptat, iar dumneavoastră veți putea tolera o varietate mai mare de alimente și texturi. Este esențial să urmați instrucțiunile echipei dumneavoastră de îngrijire medicală în ceea ce privește evoluția dietei și să aveți răbdare cu procesul de vindecare, care poate dura câteva săptămâni sau luni.

 

Exemple de mese și rețete

 

Smoothie plin de proteine:

 

Ingrediente: Pudră proteică, lapte de migdale neîndulcit, spanac, fructe de pădure congelate, iaurt grecesc

Amestecați toate ingredientele până când devin netede și cremoase. Se servește răcit.

 

Somon la cuptor cu legume prăjite:

 

Ingrediente: File de somon, sparanghel, ardei gras, dovlecei, ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi, ierburi aromatice.

Se asezonează somonul cu suc de lămâie, usturoi și ierburi. Se prăjesc legumele cu ulei de măsline și condimente. Coaceți somonul și legumele la cuptor până când sunt bine fierte.

 

Supă de curcan și legume:

 

Ingrediente: Curcan măcinat, ceapă, morcovi, țelină, bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu, roșii tăiate cubulețe, ierburi.

Se sotează ceapa, morcovii și țelina până se înmoaie. Adăugați curcanul măcinat și gătiți până se rumenește. Se adaugă bulionul, roșiile și ierburile. Se fierbe la foc mic până când se combină aromele.

 

Parfait de iaurt grecesc:

 

Ingrediente: Iaurt grecesc, fructe de pădure proaspete, granola, miere.

Puneți în straturi iaurtul grecesc, fructele de pădure și granola într-un pahar. Stropiți cu miere pentru un plus de dulceață.

 

Salată de quinoa cu năut și legume:

 

Ingrediente: Quinoa gătită, năut, castraveți, roșii cherry, ceapă roșie, brânză feta, vinetă de lămâie.

Combinați quinoa, năut, legume tocate și brânză feta. Se amestecă cu dressingul vinaigrette de lămâie.

 

Omletă de ouă și legume:

 

Ingrediente: Ouă, spanac, ardei gras, ciuperci, ceapă, brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Se sotează legumele până se înmoaie. Adăugați ouăle bătute și gătiți-le până se încheagă. Se presară cu brânză înainte de servire.

 

Castron cu brânză de vaci și fructe:

 

Ingrediente: Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, fructe de pădure amestecate, piersici feliate, migdale.

Acoperiți brânza de vaci cu fructe proaspete și un praf de migdale pentru un plus de crocant.

 

Pui și legume înăbușite:

 

Ingrediente: Fâșii de piept de pui, broccoli, mazăre, morcovi, ardei gras, sos de soia, usturoi, ghimbir.

Prăjiți puiul și legumele într-un wok sau într-o tigaie cu sos de soia, usturoi și ghimbir. Se servește peste orez brun sau orez cu conopidă.

 

Salată de ton cu salată de salată de salată:

 

Ingrediente: Conservă de ton, iaurt grecesc, țelină, ceapă roșie, frunze de salată.

Amestecați tonul cu iaurt grecesc, țelină și ceapă. Se pune cu lingura pe frunze de salată și se rulează pentru un wrap răcoritor.

 

Piure de cartofi dulci:

 

Ingrediente: Cartofi dulci, lapte cu conținut scăzut de grăsime, unt, scorțișoară.

Fierbeți cartofii dulci până se înmoaie. Se pasează cu laptele, untul și scorțișoara până când devin netezi și cremoși.

 

 

 

 

Pe măsură ce vă îmbarcați în călătoria postoperatorie, amintiți-vă că respectarea ghidurilor dietetice, hidratarea și răbdarea sunt esențiale pentru obținerea unor rezultate de succes. Concentrați-vă pe hrănirea corpului dumneavoastră cu alimente dense în nutrienți, pe menținerea hidratării și pe respectarea recomandărilor echipei dumneavoastră de îngrijire medicală. Cu dăruire